Белковая диета, которая продлевает жизнь

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Диеты с преобладанием белков и ограничением углеводов и жиров в рационе давно завоевали популярность, так как позволяют эффективно снижать вес. Однако зачастую основными источниками протеинов являются животные продукты, нередко именно они составляют более 80% данной модели диетического питания.

Чтобы высокопротеиновые диеты служили профилактике серьезных системных болезней, которые зачастую становятся причиной преждевременной смерти, узнайте, какие функциональные продукты необходимо добавить в меню.

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Профилактика болезней и долголетие

Профилактика болезней и долголетие

Многие люди уже испробовали на себе весьма эффективные высокобелковые диеты, которые позволяют быстро похудеть. Большинство из них переходило на обычное питание, как только удавалось избавиться от лишних килограммов.

Но некоторые адепты ЗОЖ придерживаются протеиновой диеты в течение длительного времени, чтобы сохранить нормальный вес. Они в полной мере могут ощутить на себе значительные преимущества питания, в котором преобладают белки, такие как снижение риска развития:

  • болезней сердца;
  • артериальной гипертензии;
  • диабета;
  • некоторых видов рака;
  • синдрома апноэ во сне.

Прежде, чем изменить обычный рацион на высокопротеиновый, необходимо выяснить, подходит ли конкретному человеку данная модель питания, и сколь долго он может придерживаться белковой диеты. Определить это поможет специалист по лечебно-профилактическому питанию или врач-диетолог.

Животные и растительные белки

Широким массам сегодня доступны многочисленные диеты с высоким содержанием белка, но большинство из них «грешат» преобладанием мяса, яиц, молочных и прочих животных продуктов в меню. Однако существуют и другие пищевые источники протеинов.

Растительные продукты с высоким содержанием белка — это:

  • бобовые, такие как чечевица, нут, соевые бобы и т. д.;
  • некоторые овощи (например, брокколи и шпинат);
  • большинство орехов (миндаль, кешью, фисташки и пр.);
  • многие ореховые масла;
  • семена и цельные зерна, такие как чиа, подсолнечник, мак, киноа и многие другие.

Исследование, опубликованное в октябре 2016 года в JAMA Internal Medicine, пролило некоторый свет на вопрос о пользе растительных продуктов, богатых протеинами. Его целью было изучение влияния питания с различной долей белков на риск развития смертельно опасных кардиопатологий и рака в долгосрочной перспективе.

В рамках научной работы были обследованы 131 342 добровольца, из которых 85 013 были женщинами. Средний возраст респондентов составлял 49 лет. Здоровье участников исследования оценивали каждые два года, с учетом образа жизни и диеты. А общая продолжительность наблюдений составила 20 лет.

Участникам исследования не была назначена определенная диета, они просто сообщали о том, что входит в ежедневное меню. Исследователи сравнивали состояние здоровья людей в группах, с учетом процента белка в ежедневном рационе:

  • животные протеины (менее 10%, от 12 до 15% или более 18%);
  • растительные белки (менее 3%, 4-5% или более 6%).

Результаты анализа собранных данных отразили корреляцию между различными уровнями потребления растительных и животных пищевых источников протеинов, рисками развития кардиопатологий и продолжительностью жизни.

Ученые выяснили, что увеличение доли животного белка в рационе на каждые 10% означало рост риска смерти от болезни сердца на 8%.

Увеличив потребление растительных продуктов, богатых белком, всего на 3% можно на 12 % снизить вероятность смерти от патологий системы кровообращения.

Люди, которые сообщили о регулярном потреблении животных продуктов в большом количестве, были наиболее подвержены риску смерти от кардиопатологий. У них чаще регистрировали:

  • избыток массы тела;
  • гиподинамию;
  • алкоголизм.

Исследователи обнаружили, что заменив всего 3% животных продуктов в меню растительными источниками протеинов, можно снизить риск развития смертельно опасных кардиопатологий на 34%. Причем это преимущество доступно как спортсменам, любителям фитнеса, так и людям, ведущим довольно пассивный образ жизни.

Лучше всего заменить растительными белками именно красное мясо и обработанные мясные продукты, считают ученые. По их мнению, это позволит снизить не только вероятность кардиопатологий, но и риск смерти от рака на 17%.

Когда человек вносит небольшие изменения в привычный рацион и заменяет некоторые из продуктов животного происхождения растительным белком, он может получить огромную пользу для снижения риска преждевременной смерти от болезни сердца, нарушений кровообращения и рака. Причем бесценные «дивиденды» для здоровья можно получить, заменив всего 3% животных продуктов растительными протеинами.

Эксперты рекомендуют вести пищевой дневник, чтобы можно было проанализировать меню и найти несколько источников животного белка, которые лучше заменить растительными протеинами.

Высокобелковая диета для сохранения мышечной массы

Высокобелковая диета для сохранения мышечной массы

Второе, менее масштабное исследование, опубликованное в октябре 2016 года в Cell Reports, подчеркивает ценность белковой диеты для сохранения мышечной массы, особенно в преклонном возрасте.

В ходе научной работы 60 женщин с избыточной массой тела и предиабетом, вступивших в период постменопаузы, разделили на 2 группы. Участницам первой группы была предложена низкокалорийная диета для быстрого похудения. Дамам из второй — была предложена высокопротеиновая модель питания, с целью выяснить влияние белковой диеты на уровень глюкозы в крови. Все женщины в среднем потеряли 8-10% массы тела.

Но представительницы прекрасного пола, которые придерживались высокобелковой диеты, сохранили гораздо больше мышечной массы. По сути, для них потеря веса произошла за счет потери жировой ткани.

Одно «но!»: высокобелковое питание оказалась мало эффективным для улучшения естественного потребления сахара мышцами, поэтому риски развития диабета сохранялись.

Чтобы рацион с перевесом в сторону протеинов служил профилактике данной болезни, эксперты предлагают включать больше растительных пищевых источников белка в меню. Бобовые, орехи, цельные зерна, овощи содержат пищевое волокно, которое помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови и защитить от развития резистентности к инсулину.

Он-Клиник
+7 495 001-46-22
6 филиалов по г. Колумбус
Анализ крови на гормоны щитовидной железы (базовая панель)
2100 руб.
Генетический тест на пищевую непереносимость
15200 руб.
Медси
+7 495 001-48-40
63 филиала по г. Колумбус
Генетическое тестирование пищевой непереносимости
17500 руб.
Исследование функции щитовидной железы (расширенная панель)
3350 руб.
Ниармедик
+7 495 885-65-77
16 филиалов по г. Колумбус
HbA1c (гликированный гемоглобин)
1150 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
20000 руб.
Прием врача-диетолога
3250 руб.
Семейная
+7 495 721-94-68
12 филиалов по г. Колумбус
Анализ на пищевые аллергены (IgG, 90 показателей)
7500 руб.
Составление индивидуального рациона питания
7200 руб.
УЗИ органов брюшной полости
3250 руб.
Поликлиника.ру
+7 495 001-47-91
11 филиалов по г. Колумбус
Биоимпедансометрия
1750 руб.
Консультация диетолога
2850 руб.
«Мать и дитя»
+7 495 885-66-42
23 филиала по г. Колумбус
Анализ на гликированный гемоглобин
1350 руб.
ДНК-диагностика метаболизма
22500 руб.
СМ-Клиника
+7 495 001-46-30
22 филиала по г. Колумбус
Анализ на витамины (A, D, E, K, B-комплекс)
6800 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
22900 руб.
Ультразвуковое исследование брюшной полости
3550 руб.

Читайте также

Все про диеты от А до Я: какую выбрать, какая эффективна, какие для женщин или мужчин
Разнообразные диеты, которые представляют собой «свод правил» выбора, приготовления и приема пищи, решают разные задачи. Одни призваны служить профилактике различных заболеваний. Другие входят в комплексное лечение уже имеющихся патологий. Третьи помогают избавиться от избыточного веса. Если система питания разработана специалистом, с учетом индивидуальных особенностей и противопоказаний, рассчитана на перспективу, она помогает добиться желаемого результата, приносит пользу здоровью человека.
Белковые продукты для похудения
Одной из популярных методик похудения, ввиду ее высокой эффективности, является белковая диета. Из каких продуктов состоит меню при такой диете и каковы преимущества этого образа питания?
Вред глютена: опасные белки и необходимость диеты
Сегодня вокруг глютена, основного белка злаковых, разворачиваются споры, касающиеся его потенциального вреда и пользы. Кто прав?
Белковая диета как эффективный способ похудения
В чем особенности белковой диеты? Эта система питания поможет похудеть, не голодая и не вредя здоровью.
Полезные продукты при белковой диете для похудения
Выбрали для похудения белковую диету? Обеспечьте себя мясом и рыбой, молочными продуктами, яйцами, бобовыми.
10 тревожных сигналов о нехватке белка в организме
Белки – жизненно необходимые вещества в организме человека. При их нехватке появляются характерные симптомы ухудшения здоровья, которые нужно своевременно распознать.
Опубликовано 17.07.2017 09:54, обновлено 17.04.2020 17:18
Рейтинг статьи:
4,8

Использованные источники

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы