Диета, стол которой подобран надлежащим образом, действительно становится важнейшим компонентом при лечении большинства заболеваний. А в ряде случаев и вообще единственным условием. Это такие серьезные болезни, как сахарный диабет, ожирение алиментарного типа и другие системные заболевания. При этом повышенное внимание следует уделять как правильному подбору определенных продуктов, так и строго соблюдать при этом особенности технологий их обработки. Не менее важную роль играет та температура еды, которая поступает в организм, кратность приема, а также время.
Медицинская диета зачастую становится выходом из ситуаций, к которым привели различного рода эксцессы в процессе питания:
- Непременно обостряется хронический панкреатит, если «переборщить» с жирными продуктами – сметаной, жареными блюдами, блинами, алкогольными напитками. Вернуться к нормальному состоянию очень сложно, поэтому наилучшим станет вариант – не навредить!
- Сахарный диабет подразумевает постоянное ограничение многих привычных и любимых блюд из обычного меню. Из-за нарушений происходит резкое повышение уровня сахара в крови, как следствие, больной ощущает сухость во рту, усиливающуюся, постоянную жажду. Прогрессирует печеночная инфильтрация, нарушается работа поджелудочной железы, т.е. последствия излишеств более чем серьезные.
- Гипертоники легко вызывают повышение показателей артериального давления, если начинают злоупотреблять соленой пищей. Только одного этого достаточно для сведения к нулю проведенного лечебного курса.
Кто и когда назначает диеты
Каждое лечебно-профилактическое, а также санаторно-курортное учреждение использует определенную систему диет, для обозначения которой пользуются определенными номерами, причем, некоторые из них, в нескольких вариантах - №№ 1, 1а, 1б; 7, 7а,7б, 7в, 7г.
Все назначения относительно номера диеты, лечебного стола, выполняют врачи-диетологи. Обязательным становится условие предварительного, тщательного обследования. Причем врач не только назначает строго определенный, наиболее подходящий номер диеты, но и предоставляет её полное описание.
Во многих случаях больным приходится на протяжении всей жизни ограничивать себя, питаясь исключительно разрешенными продуктами. Хотя, как показывает практика, из любого набора продуктов вполне реально приготовить действительно вкусные блюда, питаясь полноценно и совершенно правильно!
