Новогодний стол при ожирении

Лечебное питание здоровье, лечебное питание
shutterstock.com

Пациентам с ожирением совершенно необязательно предаваться безрассудству, переедать и употреблять вредные продукты даже в Новый год. Можно приготовить много вкусного из лечебных продуктов питания.

Какие продукты разрешены людям с ожирением в праздник

Копченые окорока, истекающие жиром гуси, залитые майонезом салаты с колбасой, жареные поросята и торты с кремом, залитые сладкой газировкой и алкогольными коктейлями – это калорийная бомба, способная подорвать здоровье любого человека. Для того, кто перед Новым годом сидел на диете для похудения и мечтает расстаться с лишними килограммами – это еще и огромный шаг назад.

Давайте обойдемся без вредных излишеств, готовой еды и полуфабрикатов. Пусть на Новогоднем столе будут только функциональные продукты. Покупаем:

  • нежирную рыбу, мясо или птицу – выбираем охлажденные продукты;
  • свежие или замороженные овощи и фрукты, можно обойтись без бананов, винограда и фиников, которые катастрофически повышают сахар крови и провоцирует развитие сахарного диабета 2 типа;
  • не забудьте про лимоны, если нет аллергии, и грейпфруты;
  • много разнообразной листовой зелени;
  • молочные продукты пониженной жирности;
  • нерафинированное оливковое, льняное, соевое или кунжутное масло холодного отжима, лучше сорта «экстра» — оно пригодится для заправки салатов из свежих овощей, приготовления полезных соусов, например, соуса песто;
  • немного орехов, семечек, сухофруктов разнообразят салаты и десерты.

Что приготовить к Новому году для пациентов с ожирением

Не готовьте много блюд, достаточно:

  • пары основных горячих блюд на разные вкусы, например, курица на гриле и рыба на пару или тушеный в сметане кролик и запеченная говядина с грибами;
  • пара салатов из свежих овощей, например, греческий с заправкой из оливкового масла и лимонного сока с пряными травами и капрезе с соусом песто;
  • пара салатов из вареных, паровых или запеченных овощей, например, из запеченной свеклы с грецким орехом и чесноком, заправленный сметаной пониженной жирности, или «Полезный оливье» с куриной грудкой вместо колбасы, цветной капустой вместо картофеля и свежим огурцом вместо маринованного;
  • полезные закуски, например, канапе из помидоров черри, креветок, мацареллы и огурца;
  • на десерт можно приготовить сорбет из замороженных ягод, фруктовое желе, запеченные яблоки с корицей и грецким орехом, конфеты из чернослива с миндальным орехом в горьком шоколаде.

Пусть на столе не будет спиртного, ведь оно тоже калорийно. Сделать исключение можно только для сухого или полусухого шампанского.

Вместо пакетированных соков и сладкой газировки, приготовьте фреши, смузи, витаминный морс из клюквы, домашние компоты без сахара.

Готовим соус песто

18 Декабря 2015 Лечебное питание Светлана Светлова здоровье, лечебное питание
Комментарии
Для того чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Записаться на прием
Для получения квалифицированной помощи
Вы можете записаться на прием к врачу
  • Проверьте свои симптомы;
  • Узнайте о возможных заболеваниях;
  • Предупредите болезнь.
Проверить симптомы
  • База вопросов и ответов;
  • Отзывы и рейтинги врачей;
  • Консультации специалистов.
Задать вопрос врачу