Для чего нужен В7
Биотин входит в состав витаминов группы В и принимает участие сразу в нескольких обменных процессах, происходящих в человеческом теле. Без него невозможно нормальное производство:
- Жиров
- Углеводов
- Белков
- Холестерина.
Например, он играет огромную роль в процессе преобразования жиров в углеводы, противодействуя сильному падению уровня сахара в крови. Биотин называют еще витамином красоты, именно он отвечает за состояние кожи, ногтей и волос, улучшает их структуру.
Потребность в В7
Потребность в витамине В7 легко покрыть, руководствуясь принципами правильного питания, дополнительный прием препаратов обычно не требуется. Женщины в состоянии беременности, а также люди, злоупотребляющие алкоголем или никотином, могут испытывать дополнительную потребность в биотине.
Витамин В7 содержится почти во всех продуктах питания. Особенно высокой концентрацией его славятся:
- Печень
- Почки
- Молоко и молочные продукты
- Яйца
- Овсяные хлопья
- Орехи.
Витамин В7 хорошо растворяется в воде, поэтому продукты, предназначенные для приготовления, не стоит подвергать слишком длительному замачиванию.
Биотин поступает в организм вместе с белковыми соединениями и может быть усвоен только при воздействии на него энзимов, вырабатываемых бактериями тонкого кишечника. Флора толстого кишечника тоже способна к выработке витамина В7.
Недостаток В7
Недостаток биотина при соблюдении принципов правильного питания встречается довольно редко. Причиной для возникновения дефицита могут стать определенные генетические заболевания, чрезмерное потребление алкоголя или курение, также в группе риска оказываются люди, употребляющие в большом количестве сырой куриный белок (например, бодибилдеры, соблюдающие диету перед соревнованием). В яичном белке биотин находится в связке с авидином, разрушение этой связи возможно только при термическом воздействии, сырые же яйца в плане поставщика биотина совершенно бесполезны.
Дефицит биотина может проявляться следующими симптомами:
- Дерматит
- Глоссит (воспаление языка)
- Трещины в уголках рта
- Отсутствие аппетита
- Тошнота
- Выпадение волос
- Ломкость ногтей
- Повышенный холестерин
- Анемия
- Депрессия
- Боли в мышцах
- Пониженное давление.
Выявить недостаток витамина В7 в организме можно при помощи анализа крови. Восполнять его лучше всего при помощи правильного питания, в крайнем случае может быть назначен прием дополнительных препаратов. Симптомы дефицита биотина обычно проходят уже в течение нескольких дней, но при возникновении такой проблемы, как ломкость ногтей для улучшения состояния может потребоваться не один месяц.
