Лечебное питание
Фенилаланин: лечебная диета
4.5

Фенилаланин: лечебная диета


Автор
Надежда Гаух


Единственный хорошо зарекомендовавший себя способ лечения болезни фенилкетонурия заключается в соблюдении специальной диеты в течение всей продолжительности жизни пациента. Ситуация осложняется тем, что фенилаланин – довольно распространенная аминокислота, и в то же время она жизненно необходима для существования организма. Поэтому постоянный контроль уровня фенилаланина в крови, диета с пониженным содержанием белка и специальные аминокислотные смеси должны стать основой образа жизни человека, больного ФКУ.

Принцип лечебной диеты при ФКУ

Соблюдение лечебной диеты при фенилкетонурии – задание не из легких. Оно предполагает:

  • Полный отказ от белковых продуктов (молоко, яйца, рыба, мясо, орехи)
  • Все продукты, содержащие незначительное количество белка, должны строго дозироваться и употребляться, согласно индивидуальному предписанию.
  • Употребление специальных белковых смесей, не содержащих в своем составе фенилаланин.

Что можно и что нельзя есть при фенилкетонурии

Возникает закономерный вопрос: как же организовать правильное питание человека с ФКУ, какие продукты ему разрешается есть? Подходящими считаются любые продукты питания, содержащие в своем составе белок в минимальных количествах или вовсе без оного. Разрешены к употреблению в разумных количествах:

  • Овощи
  • Фрукты
  • Листовые салаты
  • Маргарин
  • Мед
  • Специальная диетическая выпечка с пониженным содержанием белка.

Без каких-либо особых ограничений разрешено потребление продуктов, свободных от содержания фенилаланина. К таковым относятся:

  • Сахар
  • Глюкоза
  • Растительные масла
  • Вода
  • Чай
  • Кофе.

Совсем отказаться придется от продуктов следующих категорий:

  • Молоко и его производные, сыр
  • Яйца
  • Мясо
  • Рыба
  • Орехи
  • Соя
  • Хлебобулочные изделия
  • Крупы и злаки
  • Искусственные сахарозаменители, особенно аспартам.

Даже мельчайшие порции этих продуктов приводят к превышению допустимой дозировки фенилаланина в день и в большинстве случаев исключаются из рациона питания полностью.

Грудное вскармливание и фенилкетонурия

Поскольку ФКУ выявляется в самом раннем возрасте, женщины часто спрашивают, можно ли им кормить своих малышей грудным молоком. На этот вопрос трудно дать какой-то общий, однозначный ответ. Сразу после установки диагноза врачи советуют перевести малыша на вскармливание специальной смесью, свободной от фенилаланина. Однако уже через неделю, когда уровень аминокислоты в крови снизится до безопасных значений, мама может заменять при кормлении смесь на сцеженное молоко. Однако делать это без совета врача категорически запрещено. Именно врач, исходя из показателей крови, рассчитывает сколько молока можно выпить малышу, чтобы оно не причинило вреда здоровью ребенка.

Диетология / Барановский А.Ю,. - 2012

Пропедевтика внутренних болезней / Мухин Н.А., Моисеев В.С.. - 2008