Войти
  1. Главная
  2. Здоровье
  3. Публикации
  4. Статьи
  5. Лечебное питание
  6. Каким должен быть стол при сахарном диабете 2-го типа?

Каким должен быть стол при сахарном диабете 2-го типа?

Каким должен быть стол при сахарном диабете 2-го типа?

Стол №9 диеты при сахарном диабете направлен на коррекцию жирового и углеводного обменов. Диета показана при легкой и средней форме диабета 2-го типа. Гарантирует поступление правильного количества всех необходимых питательных соединений.

Основные принципы 9-го стола при диабете 2 типа таковы.

  • Пациенты едят часто и помалу. Пищу следует принимать не реже, чем один раз в 2.5-3 часа порциями в 100-150 граммов.
  • Запрещены все промышленно произведенные готовые продукты питания – колбасы, консервы, маринованные огурцы, полуфабрикаты и т.д.
  • Полностью запрещены алкоголь и сахар.
  • Из молочных продуктов предпочтение следует отдавать обезжиренным вариантам.
  • Основные способы приготовления пищи – запекание, варка и реже тушение.
  • При приготовлении можно добавлять небольшое количество растительного (предпочтительно оливкового) или несоленого сливочного (лучше топленого) масла.
  • Супы из мяса и рыбы варят на втором бульоне.

Представить точное меню при диабете на 9-ом столе довольно сложно. Так как блюд, подходящих под данный тип питания, в мире существует великое множество.

Поэтому целесообразно просто указать, какие продукты и варианты блюд разрешены, а от каких надлежит отказаться.

9-й стол допускает употребление:

  • овощных супов на нежирных бульонах;
  • грибных и рыбных супов;
  • нежирную курицу, говядину, телятину и крольчатину;
  • нежирную рыбу и креветки;
  • обезжиренные молочные продукты – сыры, молоко, йогурты;
  • крупы – гречневую, овсяную, перловую и ячневую;
  • любые овощи, кроме картофеля, – кабачки, помидоры, огурцы, сельдерей, баклажаны и т.д. в сыром, запеченном, тушеном или отварном виде, разрешена овощная икра;
  • не сладкие фрукты и ягоды;
  • чаи и кофе (без сахара, можно со специями, например, корицей);
  • овощные соки, отвары, например, шиповника.

К условно разрешенным продуктам в данной системе питания относят:

  • яйца (не более 2-х целых в неделю, а вот яичных белков можно съедать и больше – до полутора в день);
  • ржаной и пшеничный хлеб с отрубями из муки 2-го сорта;
  • картофель;
  • мед (крайне редко).

Запрещены следующие продукты:

  • жирное мясо и бульоны из него;
  • все сдобные и слоеные пироги, булочки и печенья;
  • макаронные изделия;
  • сладкие и соленые молочные продукты;
  • крупы – белый рис, манка;
  • бобовые;
  • маринады и соленья;
  • варенье и сладкие фрукты (бананы, финики и т.д.);
  • сладкие газированные напитки и алкоголь.

Как легко заметить, 9-й стол при диабете дает возможность питаться полноценно и разнообразно. Поэтому его соблюдение обычно не требует от людей, страдающих диабетом, значительных психических усилий. 

Гость

Заполняя настоящую регистрационную форму, я подтверждаю, что полностью и безоговорочно принимаю условия «Пользовательского соглашения», размещенного на сайте, ознакомился и согласен с условиями и порядком обработки моих персональных данных, установленных «Политикой Общества с ограниченной ответственностью «Корпорация «Медицинские электронные данные» в отношении обработки персональных данных пользователей сайта и сведения о реализуемых требованиях к защите персональных данных».
Для того, чтобы написать комментарий решите пример: + =
Этот материал сейчас читают 3138 человек!