О том, какую роль играют такие микроэлементы, как железо и кальций, известно многим людям, которые интересуются медициной и своим здоровьем. Однако роль цинка в организме человека для многих покрыта тайной и мраком. И тем не менее без этого микроэлемента не может прожить ни один человек. Цинк – это не только материал, который используется при производстве оцинкованной посуды. Это очень важный микроэлемент, который влияет на многие обменные процессы в организме человека, и он обязательно должен присутствовать в небольших дозах в ежедневном рационе каждого. В организме каждой женщины содержится 1,5-2 г цинка, а мужчины 2,5-3 г, которые главным образом находится в мышцах, костях и коже. Половое различие в уровне цинка обусловлено тем, что он содержится в простате и сперме мужчины, обеспечивая мужское здоровье. Цинк играет большую роль в регулировании работы предстательной железы и выработке активных сперматозоидов. Цинк играет огромную роль в поддержании целостности костей и зубов. Так же цинк принимает активное участие в обмене веществ: он помогает синтезироваться и расщепляться различным белкам, жирам, углеводам, входит в состав более чем 300 ферментов, которые катализируют различные реакции. Благодаря цинку оптимально работает иммунная система, ведь он помогает синтезироваться антителам и лейкоцитам, которые помогают бороться с инфекцией. Цинк участвует в работе вилочковой железы, которая является важным органом иммунной системы в детском возрасте. Цинк играет роль в углеводном обмене, так как является пластическим материалом для синтеза инсулина – гормона поджелудочной железы, который переводит глюкозу в гликоген. Без цинка невозможно усвоение таких важных витаминов как А и Е. Поэтому если эти витамины потребляются в нормальном количестве, но в пище мало цинке, то клинически будет наблюдаться их дефицит, что обязательно скажется на свойствах кожи, костно-суставной системы и печени. Цинк играет большую роль в работе нервной системы и органов чувств, он участвует в передаче нервных импульсов по нейронам. Есть работы, в которых показано, что дефицит цинка может служить одной из причин болезни Альцгеймера. Беременным женщинам цинк крайне необходим, ведь его дефицит может спровоцировать развитие различных пороков развития плода. Цинк принимает участие в синтезе соляной кислоты в желудке, таким образом обеспечивая нормальный процесс пищеварения. Таким образом, мы видим, что без цинка функционирование всех систем и органов человека невозможно, он обязательно должен присутствовать в ежедневном рационе питания.