Ученые из Медицинской школы Стэнфордского университета смогли объяснить, почему джетлаги, хронические недосыпы и стрессы приводят к повышению веса и, как следствие, развитию ожирения.
У здорового человека пиковые показатели гормона кортизола наблюдаются в 8 утра — это позволяет нам легче просыпаться. Минимальные показатели кортизола приходятся на 3 часа ночи, чтобы снова выйти на пик в 8 утра следующего дня. Режим выработки кортизола регулируется солнечным светом. После кортизола начинает вырабатываться адреналин. К середине первой половины дня кортизол снижается, а адреналин (наш источник энергии) и серотонин (гормон-стабилизатор настроения) растут. В полдень температура тела и метаболизм находятся на максимуме — человек голоден и готов перекусить. К вечеру кортизол продолжает снижаться, развивается усталость. Серотонин превращается в мелатонин, который вызывает сонливость. Уровень сахара в крови снижается к 3 часам ночи, когда кортизол падает до ежесуточного минимума.
Известно, что ежегодному обновлению подвергаются 10% жировых клеток — они умирают, а на их место приходят новые здоровые адипоциты (жировые клетки). Однако так происходит в норме, когда человек спит по ночам и бодрствует днем. Если же нормальный режим сна и отдыха нарушен, и активность приходится на ночное время, в организме начинает откладываться жир, причем в основном в брюшной полости.
Ученые объясняют, что сильные стрессы или, допустим, прием глюкокортикоидов для лечения ревматоидного артрита, происходящие днем — не приводят к набору лишнего веса. Но хронический постоянный стресс, недосып, прием гормональных препаратов в ночное время, джетлаги, работа в ночную смену будут накладываться на внутренние гормональные циклы организма. В результате вес будет расти.
Объясняется это следующим образом: у каждого человека есть клетки-предшественники адипоцитов. В норме менее 1% таких клеток превращается в жировые — этот процесс необходим, чтобы заменять поврежденные адипоциты и поддерживать здоровье жировых тканей. Кортизол связан с трансформацией предшественников жировых клеток в новые адипоциты. В ситуациях, приводящих к нарушению циркадных ритмов, уровень кортизола не снижается по ночам, а продолжает оставаться на пике. В результате организм переходит в режим овердрайва, а клетки-предшественники начинают активно трансформироваться в полноценные жировые клетки.
С помощью полученных данных ученые рассчитывают разработать методы управления адипоцитами и контроля веса у людей, проходящих лечение гормональными препаратами.
