Лечебное питание
Новогоднее меню при сахарном диабете
4.2

Новогоднее меню при сахарном диабете


Автор
Светлана Светлова

Статью проверил эксперт

Не стоит думать, что сахарный диабет настолько жесткий приговор, что даже в праздник человек должен лишать себя простых радостей. Ничего подобного! Расскажем, что можно, что нельзя и что приготовить к праздничному столу пациентам с диагнозом сахарный диабет 1 и 2 типа.

Продукты, которых следует остерегаться абсолютно всем:

  • готовые сладости и выпечка – в них куча жиров, рафинированных углеводов, стабилизаторов, эмульгаторов, красителей и прочих вредных «Е»;
  • копчености;
  • жирное мясо и рыбу;
  • готовые мясные продукты и полуфабрикаты – в них никому не известное содержание крахмала, жира, соли и прочих ингридиентов;
  • майонез, кетчуп и прочие готовые соусы из магазина;
  • сладкую газировку и пакетированные соки – состав их весьма сомнителен, а сахара – просто немерено.

Если у вас сахарный диабет 1 типа

Вам позволено многое, если в вашей истории болезни значится диагноз сахарный диабет 1 типа, но наготове должен быть глюкометр и инсулин, дозу которого необходимо верно рассчитать, чтобы не вернулись опасные симптомы болезни. От вредных продуктов, которые мы перечислили, необходимо воздерживаться всем, а не только диабетикам, так что вы не почувствуете себя обделенным. А всем остальным, что отыщется на праздничном столе, лучше не объедаться, а лакомиться, тогда вам не будет мучительно больно за беспечно прожитые праздники.

Если у вас сахарный диабет 2 типа

Круг продуктов, которые могут присутствовать на новогоднем или рождественском столе немного сужается для пациентов с диагнозом сахарный диабет 2 типа. Кроме перечисленных «вредностей», придется исключить продукты со слишком высоким гликемическим индексом:

  • картофель,
  • морковь,
  • бананы,
  • винград,
  • инжир и т.д.

Что можно приготовить на праздник при сахарном диабете?

Некоторые ограничения вовсе не значат, что вы будете скучать, пока все веселятся, теребя в руках салатный листик. Существует множество рецептов оригинальных праздничных блюд, которые не нанесут вреда вашему здоровью.

  • Тот же майонез можно приготовить в домашних условиях по полезному низкокалорийному рецепту.
  • Вы сможете заправить им «Оливье диетический» или любой другой салат из полезных для вас продуктов.
  • Запеченные нежирные сорта рыбы, говядина, кролик, курица и индейка без шкурки – вам можно все.
  • Диабетический десерт или торт также можно приготовить дома, он будет полезнее для всех – больших и маленьких, здоровых и не очень.
  • Простые рецепты блюд для диабетиков найдутся на популярном медицинском сайте Medaboutme.

Воспользуйтесь нашими рекомендациями, чтобы подарить праздник себе и своим близким.