Войти
Через социальные сети:
  1. Главная
  2. Здоровье
  3. Публикации
  4. Новости
  5. Медицина
  6. Безглютеновая диета может быть ошибкой

Безглютеновая диета может быть ошибкой

Безглютеновая диета может быть ошибкой

Международная команда ученых из Норвегии и Австралии обнаружила еще одно вещество, которое вызывает те же симптомы, что и глютен у людей повышенной чувствительностью к нему. Речь идет о фруктане.

Напомним: целиакия (глютеновая энтеропатия) — это заболевание, связанное с дефицитом фермента, необходимого для расщепления одного из компонентов глютена. А повышенная чувствительность к глютену также называется «непереносимостью глютена без целиакии» — при этом развивается синдром раздраженной кишки, нарушения работы перистальтики желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и т. п.

В последнее время наблюдается следующая тенденция: люди, не имеющие диагноз «целиакия», переходят на безглютеновую диету, чтобы справиться с необъяснимыми расстройствами работы ЖКТ, в частности, с вздутием живота. Наблюдения за такими людьми заставили ученых предположить, что дело вовсе не в глютене. Под подозрение попало другое вещество — фруктан (полимер фруктозы), которое содержится в пшенице, а также в луке, чесноке и некоторых других овощах.

В исследовании приняли участие 59 таких человек, которые без рекомендаций врача сами отказались от продуктов с глютеном. Участникам наблюдений на протяжении нескольких недель давали батончики, содержащие клейковину (то есть, глютен), фруктан, а также батончики без того и другого вещества. Оказалось, что вздутие развивалось только при потреблении батончиков с фруктаном, а глютен вовсе не при чем.

Таким образом, причиной проблем с ЖКТ может быть далеко не только глютен. При этом ученые напоминают, что отказ от пищи с глютеном повышает риск развития диабета 2 типа.

Гость Гость Гость 16.11.17 01:11 16.11.17 01:11

кто автор сего? Или перевод кривой или одно из двух. Целиакия это вершина айсберга, американцы уже давно связывают аутоимунные заболевания типа рассеянного склероза и красной системной волчанки с глютеном, шизофрения, астма, якобы аутизм и многое другое... именно с глютеном. Вздутие живота может быть и из-за капусты.

Гость

Заполняя настоящую форму, я подтверждаю, что полностью и безоговорочно принимаю условия "Пользовательского соглашения", размещенного на сайте, ознакомился и согласен с условиями и порядком обработки моих персональных данных, установленных «Политикой Общества с ограниченной ответственностью «Корпорация «Медицинские электронные данные» в отношении обработки персональных данных и сведениями о реализуемых требованиях к защите персональных данных
Для того, чтобы написать комментарий решите пример: + =
  • Проверьте свои симптомы;
  • Узнайте о возможных заболеваниях;
  • Предупредите болезнь.
Проверить симптомы
  • База вопросов и ответов;
  • Отзывы и рейтинги врачей;
  • Консультации специалистов.
Задать вопрос врачу