12.09.2019 1315

Диета при хроническом панкреатите: что можно и нельзя?

Автор - врач педиатр

Парецкая Елена Михайловна

Эксперт

Целиковская Анна Леонидовна

Помимо выработки инсулина, который организм использует для регулирования уровня сахара в крови, здоровая поджелудочная железа вырабатывает ферменты, помогающие переваривать пищу, которую ест человек. Если поджелудочная железа воспаляется, развивается панкреатит, выработка ферментов страдает, необходима коррекция питания и лечение. Индивидуально подобранная диета при хроническом панкреатите учитывает все особенности патологии, сокращая объем жирной пищи и выделяя продукты, богатые питательными веществами, особенно — содержанием белка.

Диета при хроническом панкреатите: длительность

При остром панкреатите изменения питания могут быть временными, но если процесс хронический, необходимо долговременное изменение диеты. Оно помогает справиться с симптомами и предотвратить приступы, а также обеспечить поступление всех необходимых нутриентов независимо от состояния пациента. Приблизительно у 15% людей, у которых возникает приступ острого панкреатита, будет наблюдаться повторный эпизод болезни. Хронический панкреатит встречается у 5% людей и зачастую является следствием недолеченного острого процесса. Именно этим людям нужна диета при хроническом панкреатите, подобранная совместно со специалистом, чтобы она покрывала все потребности организма.

Причины панкреатита: роль питания

Причины панкреатита: роль питания

Наиболее распространенной причиной хронического панкреатита является злоупотребление алкоголем, что составляет примерно 80% случаев. Немалую роль играет и нерациональное питание. Несмотря на то, что нездоровая пища напрямую не вызывает панкреатит, она может способствовать образованию камней в желчном пузыре и повышению уровня липидов плазмы. Проблемы с желчным пузырем и усвоением липидов, нарушения обмена веществ и развитие холецистита могут привести к поражению поджелудочной железы.

Соответственно, диета при панкреатите с исключением опасных продуктов может помочь устранять симптомы и предотвращать будущие приступы у тех, кто страдает воспалением поджелудочной железы.

Использованные источники