Войти
  1. Главная
  2. Здоровье
  3. Публикации
  4. Новости
  5. Здоровый образ жизни
  6. Новые веяния: больше жиров, меньше углеводов

Новые веяния: больше жиров, меньше углеводов

Новые веяния: больше жиров, меньше углеводов

Швейцарские ученые из Swiss Federal Institute of Technology пришли к выводу, что рекомендации по здоровому питанию пора менять. Жиры следует признать безвредными, а углеводы – потенциально опасными для здоровья.

К таким выводам эксперты пришли, проанализировав результаты крупномасштабного исследования Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE). Оказалось, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием жиров не связано с повышенными рисками развития болезней сердца. А вот высокоуглеводная пища на 28% повышает вероятность преждевременной смерти или, как минимум, риск развития диабета. В результате, через 7 лет наблюдений смертность среди людей, которые 35% калорий получали из жиров, оказалась ниже, чем среди людей, в питании которых 60% калорий было получено из углеводов.

Полученные данные ставят под сомнение традиционный взгляд на жиры, согласно которому их объем в дневном рационе не должен превышать 30% общего калоража, а содержание насыщенных жиров должно быть не более 10%. Теперь ученые считают, что следует немного сократить потребление углеводов в пользу жиров. Объем последних надо довести не менее чем до 35% в пересчете на энергозатраты, даже за счет насыщенных жиров. Доля калорий, получаемых из углеводов в таком случае не должна превышать 50-55%.

«Мы предлагаем умеренность, а не слишком низкие или слишком высокие показатели потребления жиров и углеводов», — объясняет канадский ученый и участник проекта Машид Деган (Mahshid Dehghan).

Исследователи также уточняют, что питание с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров является «диетой бедных» и характерна для людей, которые не могут позволить себе есть мясо.
Гость

Заполняя настоящую регистрационную форму, я подтверждаю, что полностью и безоговорочно принимаю условия «Пользовательского соглашения», размещенного на сайте, ознакомился и согласен с условиями и порядком обработки моих персональных данных, установленных «Политикой Общества с ограниченной ответственностью «Корпорация «Медицинские электронные данные» в отношении обработки персональных данных пользователей сайта и сведения о реализуемых требованиях к защите персональных данных».
Для того, чтобы написать комментарий решите пример: + =
  • Проверьте свои симптомы;
  • Узнайте о возможных заболеваниях;
  • Предупредите болезнь.
Проверить симптомы
  • База вопросов и ответов;
  • Отзывы и рейтинги врачей;
  • Консультации специалистов.
Задать вопрос врачу
Этот материал сейчас читают 3406 человек!