Диета при вздутии: особенности питания и режим

Метеоризм, или, более простыми словами, вздутие живота — один из распространенных симптомов заболеваний органов ЖКТ. Для его устранения назначается диета при вздутии. Но появление повышенного газообразования — не всегда сигнал болезни. Этот признак может говорить о непереносимости какого-то продукта питания или группы продуктов. Вздутие может возникать и по другим причинам, среди которых:

• избыточное заглатывание воздуха при приеме пищи или разговоре;
• нервный стресс, в результате которого отмечается гиперфункция кишечника;
• изменение микробиома кишечника в пользу патогенной флоры в результате приема антибиотиков, слабительных средств или цитостатиков;
• воспалительный процесс в органах ЖКТ;
• кишечная непроходимость.

Как узнать, есть ли аллергия и на какие аллергены?

Пройдите онлайн-тест, чтобы узнать есть ли у вас аллергия

Общие правила питания

Питание при вздутии для каждого человека индивидуально и зависит от причины симптома и состояния здоровья. Главная задача изменения питания при метеоризме — снизить выраженность процессов брожения, снабдить организм питательными элементами, восстановить микрофлору и нормализовать моторику. Основные принципы диеты включают:

• исключение разговоров в процессе приема пищи;
• тщательное пережевывание;
• частое питание (минимум 6 раз в сутки);
• исключение использования жвачки;
• употребление преимущественно теплой пищи, а не горячей или холодной;
• соблюдение водного баланса (норма рассчитывается по формуле 30 мл. воды х на 1 кг. веса в сутки);
• ограничение соли в рационе до 6 граммов с целью снижения раздражения органов пищеварения.

Какие продукты следует исключить?

Диета при повышенном газообразовании подразумевает под собой 100 % исключение из меню жирных продуктов, в том числе:

• сала;
• сметаны, сливок, сливочного масла;
• спредов и маргарина;
• жирных соусов;
• солений и консервов;
• копченых продуктов (колбас, сосисок, других мясных деликатесов);
• сдобной выпечки и десертов на основе крема.

Кроме того, из рациона следует исключить бобовые, крупы грубого помола (перловую, пшенную), грибы, яйца. Недопустимо употребление жареных блюд и приготовленных на гриле. Острые и жгучие специи также исключают. Такие виды овощей, как капуста, репа, лук, чеснок могут вызвать брожение, поэтому их также исключают из ежедневного употребления. Чрезмерно сладкие фрукты и ягоды (бананы, груша, виноград, дыня) убирают из рациона на время лечения, как и газированные напитки.

Разрешенные продукты при вздутии

Рацион питания при газообразовании предусматривает употребление некрепких бульонов, сваренных на основе куриного мяса или овощей. В список продуктов, которые можно употреблять, входят:

• нежирное, постное мясо, например, говядина, курица, индейка, кролик и телятина;
• нежирные сорта рыбы, такие, как окунь, щука, судак и треска;
• растительные масла;
• сухарики, хлебцы;
• отварные овощи (свекла, морковь, кабачок, картофель);
• зелень, в том числе укроп и петрушка;
• протертые крупы, приготовленные на воде (гречневая, манная, рисовая, геркулесовая);
• нежирный творог, кефир, простокваша;
• травяные чаи, в том числе ромашковый, мятный, а также зеленый чай.

Кроме изменения рациона питания, при вздутии живота рекомендовано пройти полноценное обследование органов ЖКТ. В результате исследований врач выявит причину метеоризма и назначит соответствующее лечение.