Калий

Лечебное питание здоровье, лечебное питание
shutterstock.com

Потребность в калии

Калий требуется человеку в качестве электролита, он способствует сохранению осмотического давления в клетках, помогает регулировать водный баланс в организме. Калий необходим также для следующих целей:

  • Активация различных энзимов
  • Образование белков
  • Осуществление углеводного обмена.

Содержание калия в организме тесно связано с уровнем натрия. Чем больше человек употребляет натрия (например, в составе поваренной соли), тем большее количества калия выводится из организма наружу.

Детям в возрасте до года достаточно употреблять от 400 до 650 мг этого микроэлемента в день. Взрослому же необходимо потребление не менее 2 граммов калия ежедневно. Потребность может возрастать при наличии определенных болезней, например, при гипертонии. Именно поэтому обратившиеся за советом врача гипертоники получает рекомендацию по уменьшению количества натриевой соли в своем рационе.

Где содержится калий

Калий содержится во многих продуктах, входящих в ежедневный рацион правильного питания человека. Но, осторожно! Длительное пребывание в воде, а также варка способствуют тому, что микроэлемент вымывается из овощей или фруктов. Очень много калия содержится в следующих продуктах питания:

  • Бобовые
  • Авокадо
  • Фенхель
  • Картофель
  • Шпинат
  • Грибы
  • Фрукты и сухофрукты
  • Какао
  • Орехи
  • Томатная паста.

Для покрытия суточной потребности в калии достаточно съедать, например, 250 граммов картофеля или 1 банан.

Недостаток калия

О дефиците калия речь заходит тогда, его концентрация в сыворотке крови опускается ниже значения 3,5 ммоль/л. Причинами возникновения дефицита калия могут стать:

  • Длительная рвота
  • Продолжительная диарея
  • Злоупотребление слабительными препаратами
  • Прием диуретиков
  • Синдром Кушинга
  • Воспалительные заболевания кишечника
  • Злоупотребление алкоголем
  • Потребление большого количества поваренной соли
  • Обезвоживание.

Проявляться дефицит калия может следующими симптомами:

  • Слабость мышц
  • Запоры
  • Аритмия
  • Усталость
  • Головная боль
  • Головокружения
  • Тошнота
  • Судороги
  • Перепады настроения.

Пожилые люди должны особенно следить за тем, сколько жидкости они выпивают в течение дня. С годами чувство жажды ослабевает. Нарушение водного баланса в организме способно привести к появлению вышеозначенных симптомов нехватки калия.

Передозировка калия

Кстати сказать, передозировка калия может быть чревата теми же самими проявлениями, что и дефицит микроэлемента. Приводить к ее возникновению могут некоторые болезни почек, а также закисание крови – так называемый ацидоз. Проверить содержание калия в крови можно при помощи анализа сыворотки крови.

Комментарии СвернутьРазвернуть
ava1
Гость
+ =
Записаться на прием
Для получения квалифицированной помощи
Вы можете записаться на прием к врачу
  • Проверьте свои симптомы;
  • Узнайте о возможных заболеваниях;
  • Предупредите болезнь.
Проверить симптомы
  • База вопросов и ответов;
  • Отзывы и рейтинги врачей;
  • Консультации специалистов.
Задать вопрос врачу